РЕСТОРАТОР, ТРАНСФОРМИРУЙСЯ!!!
Информационная группа «Ресторанные ведомости» совместно с ведущими ресторанными компаниями России ежегодно определяет 100 лучших идей и решений, повысивших финансово-экономические показатели ваших ресторанных компаний
топ-менеджеров из ресторанного бизнеса
взаимовыгодных предложений от партнеров
лучших ресторанных бизнес-идей и решений
ведущих рестораторов страны
Устали от потока информации, нет времени её перерабатывать?
Не пропустите 25-26 февраля 2026 г.
Главное место концентрации ГОТОВЫХ ИДЕЙ и РЕШЕНИЙ индустрии питания
Главное место концентрации ГОТОВЫХ ИДЕЙ и РЕШЕНИЙ индустрии питания
Самые прорывные бизнес-идеи и решения с образовательных интенсивов Сколково и бизнес-проектов «G10. Рестораторы России» от ведущих ресторанных компаний
Самые актуальные тренды развития ресторанного рынка на 2026 год. Идеи, решения, инструменты – только лучшее
Спикеры из нового поколения. В чем секрет мегауспешных молодых рестораторов
Налоговые реформы: новые правила игры. Платить нельзя оптимизировать!
Как жить с низкой маржинальностью? Кто хорошо считает, тот выживает
Как работать с изменившимся поведением гостей? Акции или персонализация
Централизация производств. Готовы ли вы к глобальным переменам, и стоит ли игра свеч
и диверсификации бизнеса
и диверсификации бизнеса
Кадровый голод – новые и проверенные методологии и инструменты. Мы найдем тебя, коллега, и сделаем счастливым!
Самые прорывные бизнес-идеи и решения с образовательных интенсивов Сколково и бизнес-проектов «G10. Рестораторы России» от ведущих ресторанных компаний
Самые актуальные тренды развития ресторанного рынка на 2026 год. Идеи, решения, инструменты – только лучшее
Спикеры из нового поколения. В чем секрет мегауспешных молодых рестораторов
Налоговые реформы: новые правила игры. Платить нельзя оптимизировать!
Как жить с низкой маржинальностью? Кто хорошо считает, тот выживает
Как работать с изменившимся поведением гостей? Акции или персонализация
Централизация производств. Готовы ли вы к глобальным переменам, и стоит ли игра свеч
и диверсификации бизнеса
и диверсификации бизнеса
Кадровый голод – новые и проверенные методологии и инструменты. Мы найдем тебя, коллега, и сделаем счастливым!
Этот конгресс для вас, если
Вы — собственник ресторанного бизнеса
Вы получите 100+ лучших идей и решений от ведущих ресторанных компаний. Вы трансформируете свое мышление и свой подход к бизнесу
Вы — ТОП-МЕНЕДЖЕР индустрии или БРЕНД-ШЕФ
Вы получите все необходимые инструменты: таблицы, чек-листы, шаблоны документов для трансформации управления рестораном и кухней
Вы — успешный ПОСТАВЩИК индустрии
Вы получите возможность презентовать свой продукт и решения для лидеров рынка и получить реальные контракты
Спикеры конгресса Топ-100 2015-2025
VIII ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНГРЕСС РЕСТОРАТОРОВ ТОП-100 2026
Программа конгресса
ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
25 февраля
Стратегическая сессия
Презентация главных идей и решений от 30 ведущих рестораторов и топ-менеджеров компаний в формате TED / интервью / панельной дискуссии
Пространство «Площадь контрактов»
Специальное пространство для поиска подрядчиков объединит рестораторов и ритейлеров, открывающих новые проекты, с поставщиками и производителями оборудования, мебели, посуды, текстиля и услуг
IV Профессиональная премия «Признание»
Прорывные идеи и решения, которые повысили финансово-экономические показатели компании в 2025 году, будут оцениваться членами экспертного совета, в который вошли 70 успешных ресторанных компаний
Гала-фуршет
Изысканный фуршет с яркой развлекательной программой, авторскими коктейлями и заряженным танцполом
06 Форум
Трансформация пищевого производства
Новые горизонты рынка готовой еды
05 Форум
Трансформация HR-технологий
От традиционных методов к цифровому управлению
04 Форум
Трансформация франчайзинга.
Создание и масштабирование своего бренда
От традиционных методов к цифровому управлению
03 Форум
Трансформация управления рестораном
Автоматизация, диджитализация и ИИ
02 Форум
Трансформация маркетинга
Инструменты. Стратегия. Аналитика результата
01 Форум
Трансформация управления кухней
Экономика. Технологии. Вкус
ДЕНЬ ВТОРОЙ
26 февраля
6 форумов
ВИДЕО
О ПРЕМИИ ТОП-100
Посмотрите видеоотчёт о прошедших конгрессах
СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ
Мы разработали удобную систему пакетов участия, чтобы каждый мог выбрать подходящий формат. Забронируйте место на конгрессе по комфортной для вас цене!
25-26 февраля, 1 участник
Посещение Конгресса рестораторов ТОП-100 и церемонии награждения IV премии «Признание»
—
Участие в образовательных форумах в рамках конгресса
—
Кофе-брейки
—
Гала-фуршет
—
Дегустации от партнёров
—
Участие в проекте «Площадь контрактов»
—
Консультации экспертов
—
Фотографии с мероприятия
—
Презентации спикеров только участникам мероприятия
—
Участие в образовательных форумах в рамках конгресса
—
Кофе-брейки
—
Гала-фуршет
—
Дегустации от партнёров
—
Участие в проекте «Площадь контрактов»
—
Консультации экспертов
—
Фотографии с мероприятия
—
Презентации спикеров только участникам мероприятия
При оплате до 31 декабря 2025 года
Ресторанные компании
27 900 рублей(37 900 рублей)
27 900 рублей
Поставщики товаров и услуг
32 900 рублей(42 900 рублей)
32 900 рублей
25 февраля, 1 участник
Посещение Конгресса рестораторов ТОП-100 и церемонии награждения IV премии «Признание»
—
Кофе-брейки
—
Гала-фуршет
—
Дегустации от партнёров
—
Участие в проекте «Площадь контрактов»
—
Консультации экспертов
—
Фотографии с мероприятия
—
Презентации спикеров только участникам мероприятия.
—
Кофе-брейки
—
Гала-фуршет
—
Дегустации от партнёров
—
Участие в проекте «Площадь контрактов»
—
Консультации экспертов
—
Фотографии с мероприятия
—
Презентации спикеров только участникам мероприятия.
При оплате до 31 декабря 2025 года
Ресторанные компании
17 900 рублей(27 900 рублей)
17 900 рублей
Поставщики товаров и услуг
20 900 рублей (30 900 рублей)
20 900 рублей (30 900 рублей)
26 февраля, 1 участник
Участие в образовательных форумах в рамках Конгресса Рестораторов ТОП-100
—
Кофе-брейки
—
Дегустации от партнёров
—
Консультации экспертов
—
Фотографии с мероприятия
—
Презентации спикеров только участникам мероприятия
—
Кофе-брейки
—
Дегустации от партнёров
—
Консультации экспертов
—
Фотографии с мероприятия
—
Презентации спикеров только участникам мероприятия
При оплате до 31 декабря 2025 года
Ресторанные компании
17 900 рублей(27 900 рублей)
17 900 рублей
Поставщики товаров и услуг
20 900 рублей (30 900 рублей)
20 900 рублей (30 900 рублей)
- СПЕЦИАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ
ДЛЯ ГРУППНачиная со второго участника и каждому последующему представителю компании предоставляется скидка 10%, а 6-й представитель принимает участие комплементарно! - СКИДКА 10% ДЛЯ ЧЛЕНОВ ЗАКРЫТОГО КЛУБА «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ»Участники клуба получают ряд привилегий, а именно специальные условия на участие в мероприятиях, скидки на книги и журналы, доступ к актуальной для отрасли информации, полезные контакты и ответы на свои вопросы.
Заказать рестотур
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
РЕСТОТУР 25 000 РУБЛЕЙ
Выездное бизнес-мероприятие, которое позволит вам увидеть изнутри работу ведущих столичных ресторанов и производств, узнать секреты их успешности, глубоко погрузиться в специфику их работы и управления, принять участие в деловой программе с владельцами и топ-менеджерами и получить продуктивный нетворкинг. В программе обсуждаются концепция, локация, позиционирование, направление кухни, меню (по возможности посещаем кухню).
Максимальное количество участников группы в рестотурах 20 человек.
Участникам клуба скидка 10% только на мероприятие, на рестотуры не распространяется.
Место проведения:
Центр событий РБК
СТАТЬ УЧАСТНИКОМ
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
ПРИГЛАШАЕМ К СОТРУДНИЧЕСТВУ
Стать партнёром
Рациональный и выгодный способ заявить о себе ключевым игрокам ресторанного рынка
